编者的话
小店是商业的“毛细血管”，它是新体验、新场景、新业态的重要载体，在释放消费潜力中发挥着重要作用；小店也是连接千行百业、服务千家万户的“神经末梢”，在扩大就业、改善民生等方面具有不可替代的作用。一碗牛肉面、一杯精酿啤酒……记者通过观察当下小店生存状况，窥探市场经济活力。
一顶帐篷撑起“诗和远方”
露营基地开展手工制作游戏。本报记者 孙言梅 摄
暮色四合时分，蚌埠市龙子湖区李楼乡的迯林露营基地，一个个帐篷亮起橙黄灯光，营地长桌上烤肉滋啦作响，大人带着孩子享受美食野趣，与大地作伴，与星空为伍，好不惬意。
“今天带着女儿一起来露营，这里远离城市的喧嚣，最重要的是设施齐全、服务细致，我们一家度过了难得的亲子时光。我还专门拍了照片发朋友圈，给亲朋好友推荐这家露营店。”游客刘雪敏说。 铜陵区县新闻网
近些年，随着露营旅游休闲的盛行，一些专门提供露营体验的营地也越来越受到年轻人的追捧。蚌埠市迯林露营基地于去年9月开业，负责人杨迪是一位有着10多年户外徒步背包经验的露营爱好者。
“我之前在旅行社、银行都工作过，去年趁着露营市场的风口，选择创业，将兴趣发展为事业。”杨迪告诉记者，迯林露营基地主打放松身心、亲近自然，一顶帐篷撑起“诗和远方”。开业不久正赶上国庆节，小店迎来客流的首个高峰。
10亩草坪地，分布8顶大小不同功能各异的帐篷，配备滑梯、秋千、小型足球场等设施。除了提供基本场地和装备租赁的服务，迯林露营基地还提供烧烤、火锅等项目和跟拍、航拍等服务，不定期举办插花煮茶、音乐篝火、脱口秀、线下实景剧本杀等文娱活动。 科技资讯网
“户外露营受天气制约，每年半年生意，天太热、太冷都做不了。有句话‘刮风减半，下雨全完’，也很形象地说明我们经营的限制。”杨迪说。为了在有限的时间里吸引更多顾客光临和再回头，迯林露营基地主动发掘市场，不断创新经营业态，更新服务理念，今年还开发了团建、研学等特色营地活动，为顾客提供有特点、参与度高、有纪念意义的旅游体验。
露营经济激发文旅新消费活力。去年底，文化和旅游部等多部门联合印发《关于推动露营旅游休闲健康有序发展的指导意见》，对露营营地建设、全产业链发展、规范露营管理经营等方面作出明确规定，为丰富旅游休闲产品供给，促进露营旅游消费释放出积极信号。
眼下，随着消费市场加速复苏回暖，作为直接面向消费者的小店，迯林露营基地感受尤为明显。今年“五一”期间，该基地露营活动场场爆满，共接待游客1000多人次。
“‘小事业’也会有‘大前景’。在市场允许的前提下，我们还会在蚌埠陆续建设两到三个不同风格的露营地，也希望政府和相关部门能进一步出台露营土地使用、经营规范、鼓励政策上的细化举措，帮助露营小店走上规范健康、充满活力的高质量发展道路。”杨迪说。
一间小馆为黑夜点缀色彩
夜幕降临，华灯初上。写字楼陆陆续续有人流涌出，合肥市滨湖新区的一家精酿小酒馆里，店长王文翔嘱咐店员把露台的灯串点亮，“等天黑透，店里就该上人了。” 山东新闻网
5月13日傍晚，记者见到王文翔时，他正忙着搬运酒水，一整面墙的冷藏柜里，摆满了来自世界各地的啤酒、饮料等。“别人下班，我们上班，下午6点开门，8点左右正式上客，一直经营到夜里2点。”王文翔得意地说，昨晚店里气氛好，一直到4点多才关门。
五六年前，王文翔来到合肥滨湖新区打拼，彼时20岁出头，爱玩闹，却发现周边找不到合适的地方休闲放松。“当时我就想，以后要开个店，在‘8小时工作时间’以外营业，让下班以后的人有地儿放松。”此时的王文翔已经27岁，去年盘下商场顶楼的一处店面，开起了精酿小酒馆。
在吧台的后方，有一整排的精酿啤酒设备，打开龙头，啤酒与玻璃杯碰撞出绵密的泡沫。
“精酿厂就在合肥高新区那边，酒从工厂送到店里不到半天，全程冷链，非常新鲜。”王文翔告诉记者，店里餐食品种不多，后厨主要负责烤串。他笑着说：“‘啤酒配烧烤’，多适合三两好友聚会放松。”
晚上7时左右，室内空空荡荡，店里来了好几桌客人，全都选择坐在露台的位置。四周是错落有致的花草，头顶亮起的串灯仿佛星光，阵阵凉风袭过，人们享受着夜晚的惬意时光。“办公室里坐久了，就会向往户外。把店开在这儿，就是看上了这个露台。”王文翔说。
“大家有什么想听的歌吗？”20时30分，驻场歌手准时拿着吉他登场。轻快的歌声里，有人随着节拍摇晃，有人轻声跟唱。在附近上班的许先生今天第一次和朋友过来，他说：“在商场里有这样一处地方，很难得。很适合下班过来小坐。” 热点评论网
谈及如何经营，王文翔表示小酒馆开业还不到一年，要“慢慢来”。刚过去的冬天，店里上了烤炉，借“围炉煮酒”在线上营销，带来了一大波客流。未来几个月，王文翔打算再次发力，“啤酒、烧烤这些食物季节性强，天气热起来了，夜间生意会越来越好做。”美团、大众点评数据显示，今年以来，合肥夜间消费占比超过4成，夜食、夜购、夜游、夜健等夜间消费，持续激活消费潜力，点燃烟火气。
“从前期营销情况来看，9成的新客来自线上。”王文翔说，“接下来我打算继续借助团购、短视频等平台做宣传，团建业务也是主攻方向。”
一碗“老味道”承载市井生活
5月15日凌晨3点，闹铃一响，丁强军和老伴刘柯兰利索地起床。熬制一晚的高汤咕噜噜冒着热气。瘦肉、五花肉、牛肉、牛肚等提前一天备好的食材正等着刘柯兰掌勺。
忙活完这些，位于宣城市区的丁师傅205老面馆5点开始营业，食客络绎不绝，7时到9时达到了高峰期。
“支付宝到账14元”“您有新的外卖订单”……门店内，移动支付和外卖订单的提示音不绝于耳，食客更是排起了长队，热闹非凡。
“我经常来！不吃还会念着，上班路上过来也方便。”正在排队的宣城市民王志辉告诉记者，“老样子，来碗排骨面，加个荷包蛋！”
“好嘞！16元！”刘柯兰心算账目，脱口而出。只见她接过帮手盛好面条的面碗，麻利地打排骨，一分钟不要，一份面条就送到了食客手中。
“前几年外卖订单多，今年以来堂食的客人眼看着增加了。特别忙的时候，外卖都来不及接单，我们只能先关闭一会。”丁强军告诉记者，“高汤每天是定量的，卖完就卖完了，掺不得假。‘五一’假期里，不到12点就卖完了，一天能卖掉360斤面条，算算看能有1400多碗，营业额破万不是问题，比平时增长30%。”
从2000年来到宣城开面馆，丁强军的面馆已成为当地人时常光顾的“老味道”。对于小店受热捧的原因，丁强军分析道：“一方面是干了这么多年，又是爷爷辈传下来的手艺，当地人比较认可，另一方面‘五一’游客多了、返乡人员多了，再加上网上自发推荐宣传，也为店铺吸引了不少客流。” 文化新闻网
当天傍晚，记者来到宣城市宣州区一处夜市，陈记水果捞的铺面前食客不断。敞开式冰台上，猕猴桃、火龙果、哈密瓜、橙子、葡萄等各色水果琳琅满目，冰粉、芋圆、薏米等配料让人食指大动。食客们拿着一次性食盒，挑选着自己喜欢的水果搭配。
“我们主打‘自助’和健康饮食！”铺面老板陈丹峰告诉记者，去年7月二次创业时，他是这处夜市的首批创业者。“我是宣城人，以前一直在上海、浙江等全国各地做美食生意。前年因病回乡休养，体会到健康来之不易，就想着再次创业，得推广健康的饮食文化，没想到，很受欢迎。”
从最初的小范围经营到如今成为远近有名的“网红”打卡点，这处夜市的客流量也在今年明显增加。“今年生意比去年好，去年高峰期的营业额有三四千元，今年‘五一’期间，一天营业额约有7000元。从下午四点能忙活到夜里一两点。”陈丹峰告诉记者。 美文阅读
“现在家家户户都配了消防气瓶，电线也重新梳理了，听说下一步我们还要统一建棚，这些措施我们都很欢迎。希望市场能进一步加强准入管理，消费者安心放心，我们生意也会更好！”陈丹峰说。
给“小店经济”再添把火
市场冷暖，小店往往最早感知。今年以来，消费呈现加快恢复态势，小店也在这波消费复苏浪潮中感受到市场的火热。
但是，记者在采访中发现，“业态同质化”“资金压力大”等问题依然萦绕在不少小店经营者的心头。
小店之“小”不仅体现在经营面积、员工人数、营业额等各方面，更体现在它的抗风险能力弱上，商圈人气下滑、店铺短期停业等情况，都可能使一家小店面临倒闭风险。千千万万个小店背后是千千万万个家庭，小店在稳就业、促消费等方面发挥的巨大作用也决定了必须把“呵护小店生存”放在重要位置。 无缝钢管
“小店经济”考验着城市管理水平。要对小摊小店适度“松绑”，允许适度摆摊，助燃城市“烟火气”；也要保障“烟火气不呛人”，避免出现噪声扰民、交通混乱等情况。
“小店经济”需要多一分“呵护”。小店对商业发展中的新技术新手段的把握存在滞后，政府部门和商业管理机构应帮助经营者掌握更多“生意经”，依托5G、互联网、大数据等现代信息技术等，推动城市小店智能化改造、数字化转型升级。如今，全省各地加快建设“一刻钟便民生活圈”，应尽量吸纳适宜的小店加入，帮助其进行数字化改造，让有需要的人更便利地找到身边小店，也让小店被更多人熟知。
精准添柴，燃旺“小店经济”。相关部门应当切实加大减税降费的力度，通过减免部分税收或是适当降低小店的税率等方式予以支持，完善小店的征信和担保体系建设，降低金融机构获取小店信用信息成本等。在减税降费、金融支持等方面构建起覆盖面更广的政策保障，才能让小店的物流、资金流等要素更加平稳、有序运转。 滨州新闻网
在城市消费体系建设中，除了“首店”“大店”这些能够带来可观社会消费品零售额的经营主体。“小店”同样值得关注，它是“烟火气”所在，是民生所在。